sábado, 31 de dezembro de 2011

Feliz Ano Novo...

Glückliches Neues Jahr
Nytar
Feliz Año Nuevo
Felicigan Novan Jaron
Heureuse Nouvelle Année
Feliz Aninovo
Shaná Tová
Happy New Year
Felice Nuovo Anno
Akemashite Omedetou Gozaimasu

sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Conheça os tipos de Champagne e como harmonizá-los com a refeição...

Festivo, elegante, refinado, encantador, o Champagne é um vinho que não se assemelha a nenhum outro.
Champagne é o nome da região a leste de Paris de onde se originou este maravilhoso vinho e somente os espumantes desta localidade francesa podem receber a denominação Champagne.
Tudo teve início na importante abadia de Hantvillers, onde o monge Don Pierre Pérignou estabeleceu as principais normas de elaboração de nobre bebida.
O método de elaboração é chamado de Champenoise clássica ou tradicional, que consiste em uma segunda fermentação pela qual o vinho passa dentro da própria garrafa, onde o gás carbônico é aprisionado.
Isso proporciona as maravilhosas pequenas bolhas que tanto nos encantam.
Três uvas são autorizadas para elaboração do Champagne, sendo uma branca, a Chardonnay, e duas tintas, a Pinot Noir e a Pinot Meunier.
De acordo com os teores de açúcar, o Champagne é composto de diversos tipos:

Extra-Brut - até 6g de açúcar por litro

Brut - de 6 a 15 g de açúcar por litro

Extra-Dry - entre 12 e 20g de açúcar por litro

Séc - de 17 a 35 g de açúcar por litro

Demi-sec - entre 33 e 50g de açúcar por litro

Doux - acima de 50g de açúcar por litro

Hoje em dia é difícil encontrar a Champagne Doce (Doux).
A variedade mais doce que encontramos no mercado é a Demi-Sec.

A temperatura adequada para o serviço deste vinho é entre 6º e 10º centígrados.
No ato da harmonização devemos analisar o estilo do espumante: dos frutados aos secos, com perlage (bolhas) vivas, pequenas, finas e numerosas ou com data de colheita (safrada), por exemplo.
Na combinação com comida só devemos considerar o estilo "Brut", que quase não tem ou apresenta teor mínimo de adição de açúcar, pois outras categorias, como o Champagne Dry, Demi-sec ou Doce são impróprias, a não ser para a sobremesa.
Para beber no início da refeição, acompanhando entradas como saladas com queijos de cabra, um tartar de salmão defumado ou mariscos na casca gratinados, escolha um espumante dos jovens aos mais estruturados, mas sempre buscando o equilíbrio entre ambos.
Quando a consistência do prato aumentar, o ideal é aumentar o corpo (peso) do espumante, optando em utilizar o vinho com maiores percentuais da cepa Pinot Noir.
Os espumantes de bolhas finas, com ligeira cor rosada, aromas florais e boa persistência aromática e gustativa pedem pratos de carnes grelhadas com acompanhamento de legumes verdes, um linguado ao molho de amêndoas ou uma ave assada, por exemplo.
Procure não harmonizar Champagne com carnes vermelhas acompanhadas de molhos encorpados ou queijos muito fortes.

Fonte

quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Samba do Avião - Tom Jobim...

Que alegria estar nessa cidade!



Minha alma canta
Vejo o Rio de Janeiro
Estou morrendo de saudades
Rio, seu mar
Praia sem fim
Rio, você foi feito prá mim
Cristo Redentor
Braços abertos sobre a Guanabara
Este samba é só porque
Rio, eu gosto de você
A morena vai sambar
Seu corpo todo balançar
Rio de sol, de céu, de mar
Dentro de mais um minuto estaremos no Galeão
Copacabana, Copacabana
Cristo Redentor
Braços abertos sobre a Guanabara
Este samba é só porque
Rio, eu gosto de você
A morena vai sambar
Seu corpo todo balançar
Aperte o cinto, vamos chegar
Água brilhando, olha a pista chegando
E vamos nós
Pousar...

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Dieta desintoxicante...


Com cardápio completo e diurético, você elimina todo o excesso das festas

Você aproveitou a ceia e experimentou de tudo um pouco? Agora é hora de dar uma pausa nas festas e mandar vê na dieta desintoxicante para limpar o organismo. “Este tipo de dieta ajuda a eliminar os excessos de toxinas, de alimentos refinados, gorduras e sódio que foram consumidos durante os dias de festas”, explica a especialista em nutrição clínica, Roseli Rossi.

E mais! Esta dieta diminui a retenção de líquidos porque melhora o funcionamento intestinal e renal. “Antes de iniciar, veja se não é alérgica a nenhum alimento da dieta”, alerta a nutricionista.
Cardápio de 1 dia
Desejum / 9h
1 copo de suco diurético (ver receita) + 2 torradas integral light + 2 claras de ovo de galinha
Lanche / 11h
1 copo de suchá de abacaxi com linhaça (receita)
Almoço / 13h
1 prato de salada colorida (alface, cenoura, tomate, pepino) + 1 filé de frango grelhado + 3 colheres de brócolis cozidas no vapor com alho e azeite + 1 kiwi
Lanche 1 / 13h30
1 xícara de chá de boldo
Lanche 2 / 16h
1 copo de suco laxativo (ver receita)
Lanche 3 / 17h
1 xícara de chá desintoxicante (ver receita)
Lanche 4 / 18h
1 copo de água com hortelã
Jantar / 20h
1 bowl de sopa desintoxicante com peito de frango + 1 pêra + 1 xícara de chá de boldo
Ceia / 22h
1 xícara de chá desintoxicante (ver receita)

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Principais concursos públicos...

Nesta segunda (26), os principais concursos públicos com inscrições abertas oferecem 23.608 vagas em 15 seleções.
As oportunidades estão distribuídas em diversos cargos destinados a candidatos de todos os níveis escolares.
As remunerações iniciais podem chegar a R$ 23.826, dependendo da função desejada.


Confira os principais concursos:

ÓrgãoVagasEscolaridadeSalário 
INSS1.875Níveis médio e superiorR$ 4.496 a R$ 9.070Edital
SAP (SP)100Nível médio
R$ 2.131 a R$ 2.206
Edital
Petrobras90Níveis médio e superior
R$ 1.437 a R$ 4.117
Edital
TRE (SP)111Níveis médio e superiorR$ 4.052 a R$ 6.611Edital
Polícia Militar (SP)1.992Nível fundamentalR$ 1.090Edital
Guarujá (SP)14.987Todos os níveisR$ 1.098 a R$ 2.095Edital
Detran (DF)100Nível superior
R$ 5.485
Edital
Marinha1.720Nível fundamentalR$ 1.100Edital
TCE (SP)83Níveis médio e superiorR$ 3.298 a R$ 8.001Edital
Senado Federal246Níveis médio e superiorR$ 13.833 a R$ 23.826Edital
Tribunal de Contas (DF)29Nível superiorR$ 11.273Edital
Campinas (SP)327Todos os níveisR$ 1.439 a R$ 5.496Edital
Procon (RJ)181Todos os níveisR$ 1.470 a R$ 4.200Edital
Petropolis (RJ)1.671Todos os níveisR$ 612 a R$ 2.730Edital
Detran (RJ)96Nível superiorR$ 2.135Edital

sábado, 24 de dezembro de 2011

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Feliz Natal...

"A melhor mensagem de natal é aquela que sai em silêncio de nossos corações e aquece com ternura os corações daqueles que nos acompanham em nossa caminhada pela vida."

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Nello Nuno - 1975

Último texto de Nello Nuno, que saiu no convite da sua última exposição...

O simples guarda o enigma do que é grande e permanente.
Viver – filosofar depois.
Sentir – pensar depois.
Agir.
Caminhar os vales e as montanhas de Annamélia.
Os filhos, brincar de roda, rodar risadas, sorrir lembranças, meu brinquedo de vida.
Pássaro branco, cavalo alado, pomba e paz.
É a procura do simples e do alegre.
Da ternura e da carne.
Do gesto e da música.
Do grito e do riso.
É meu amor à vida.

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Água Aromatizada com Pepino e Manjericão...

As águas aromatizadas são uma forma natural de manter a hidratação do corpo durante o verão.
Além de refrescante e saudável, a original bebida favorece a eliminação de toxinas.



Água Aromatizada com Pepino e Manjericão


Ingredientes

2 paus de canela
Gelo à vontade
2 copo(s) de água com gás
Cerca de 30 folhas de manjericão
2 rodela(s) de pepino

Modo de preparo

Coloque as pedras de gelo no copo e, em seguida, as duas rodelas de pepino.
Acrescente o manjericão e a água com gás por último.
Para finalizar, mexa com os dois paus de canela.

Fonte

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Como estabelecer metas para 2012...

O mundo corporativo já entrou em contagem regressiva, faltando menos de uma semana para as festas de final de ano.
Grande parte das empresas costuma programar férias coletivas neste período, época em que quase nada se decide no campo dos negócios.
Apesar do marasmo, aproveite para definir os principais objetivos a você e sua equipe para o próximo ano.
Praticamente todas as firmas utilizam metas para medir o desempenho de departamentos e colaboradores, independentemente do nível hierárquico e função.
Ao topo da pirâmide temas mais abrangentes, estratégicos e de longo prazo.
Já para a base, ações táticas e de curto prazo.
Operacionalizá-las é função do corpo gerencial, localizados no meio da figura.
Apesar de simples, estabelecê-las esconde alguns segredos.
Objetivos inalcançáveis, prazos exíguos, escopo amplo ou impossibilidade de medi-las podem desmotivar os colaboradores.
Aprecio a técnica SMART, a qual menciona que as metas devem ser específicas, mensuráveis, atingíveis, realistas e tangíveis, já traduzidas para o português.
Vejamos.

Específicas: aumentar o market share, reduzir a inadimplência ou penetrar um novo mercado são metas interessantes, porém muito gerais. Para torná-las menos genéricas é necessário um maior nível de detalhamento. Conquistar dois pontos de market share no mercado carioca, através da penetração na classe A da zona sul , por exemplo, seria algo bem mais específico.

Mensurável: ainda na mesma linha, é necessário medir os dois pontos de market share obtidos, sejam eles em unidades físicas, monetárias ou margens de contribuição. Caso contrário, um vendedor poderia conquistá-lo oferecendo grandes descontos, comprometendo a lucratividade.

Atingível: imagine um novo entrante no setor de bebidas, cuja meta seja obter metade do mercado da Coca-Cola. Apesar de desafiadora é na prática inatingível, mesmo que pertença a um grupo com grande poderio financeiro. O feitiço neste caso virará contra o feiticeiro, arrefecendo os ânimos dos envolvidos num curto período de tempo.

Realista: algumas multinacionais têm sofrido deste mal após 2008. Com os mercados maduros em queda, executivos globais recorrem aos emergentes para cobri-los. É comum aplicar taxas de crescimento chinesas à filiais brasileiras, ao mesmo tempo em que se solicitam margens de lucro cada vez mais elevadas. São as conhecidas metas para inglês ver.

Tangíveis: aqui entra o critério tempo, em meu ponto de vista o corolário de todos os anteriores. Um prazo muito curto pode desmotivar os envolvidos pela impossibilidade de cumprimento, enquanto sua falta pode levar a acomodação. O governo brasileiro é mestre neste quesito, aplicando-os em suas duas vertentes.

Em minha experiência pude verificar que alguns gestores têm dificuldade em utilizar o critério SMART, criando metas muito amplas, fracas ou inatingíveis, as quais não contribuem para o resultado da empresa.
Sugiro que comece aplicando-o ainda neste ano, revisando as metas estabelecidas.
Talvez seja um bom programa aos que ficarão de castigo, nesta época de telefones mudos.

Fonte

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

7 METAS QUE VOCÊ DEVE CUMPRIR PARA FICAR MAGRA E LINDA EM 2012...

Estamos quase em 2012 e, nesta época do ano, o que não faltam são promessas, principalmente em relação a nossa dieta: “eu prometo não abusar dos doces”, “prometo controlar meus impulsos”, “prometo exagerar nas saladas”.
Contudo, mais importante do que prometer, é cumprir as promessas e manter a qualidade de vida. Por isso, na hora da virada, você deverá incluir os itens abaixo na sua lista.
Só assim conseguirá ficar magra e linda no ano novo!

1 – Eu prometo consumir 100 calorias a menos todos os dias

Cortar calorias do cardápio é o primeiro passo para emagrecer sem abrir mão da saúde.
Porém, nada pode ser feito de maneira radical.
O melhor que você tem a fazer é ir cortando aos poucos.
Comece com 100 calorias!
Se, até agora, você consumia entre 1500 e 2000 calorias, comece a consumir entre 1400 e 1900 calorias.

2 – Eu prometo fazer 10 minutos a mais de esteira

A esteira e a bicicleta ergométrica são ótimos exercícios para quem quer perder peso.
Porém, nada de ser econômica!
Você deve fazer, pelo menos, 30 minutos deste exercício por dia, antes de partir para a musculação.
Porém, como você quer estar mais linda do que nunca em 2012, você fará 40 minutos, combinado?

3 – Eu prometo comprar roupas que marcam o meu corpo

Uma das táticas de quem está acima do peso é comprar roupas soltas, pois, assim, não corre o risco de ficar com os quilinhos a mais expostos.
Porém, em 2012, você não se enganará.
Ao invés de comprar roupas pelo tecido ou pela largura, você escolherá aquelas que realmente deseja.
Se marcar o corpo, melhor ainda!
Assim, você se esforçará mais para perder peso!

4 – Eu prometo comer chocolate amargo

O chocolate é uma paixão nacional, porém, é rico em gordura e pode transformar a sua dieta em um esforço em vão.
Mas, para quem não consegue viver sem esta delícia, a solução é substituir a versão tradicional pelo chocolate meio amargo.
Assim, você mata seu desejo e não coloca a dieta em risco.

5 – Eu prometo seguir os horários das refeições

Mais importante do que cortar calorias ou se matar na academia é comer nos horários corretos.
O problema é que a maioria das pessoas acha que dieta é sinônimo de passar fome, quando, na verdade, é exatamente o contrário.
Quem quer emagrecer deve comer de três em três horas alimentos saudáveis, pobres em gordura e ricos em vitamina.
Se você se forçar a seguir esta rotina, a diferença aparecerá na balança mais rápido do que imagina.

6 – Eu prometo diminuir o tamanho do meu prato

Grande parte dos restaurantes self service usam a tática do prato grande para fazer com que o cliente consuma mais comida do que o normal.
Esta mania acabou invadindo a nossa casa e, hoje em dia, é normal visitar um amigo e se deparar com um prato imenso na mesa.
É mais bonito, sim, porém, é mais perigoso para quem quer emagrecer.
Quanto maior o prato, maior a quantidade de comida que você vai consumir e, consequentemente, maior a quantidade de calorias armazenadas em seu corpo.
Quer uma dica?
Comece o dia com um prato bem grande e vá diminuindo até a hora do jantar.
A regra de começar o dia como um rei e terminar como um plebeu sempre dá certo!

7 – Eu prometo não cair em tentações

De todas as promessas, esta é, sem dúvidas, a mais difícil de cumprir.
Como controlar os impulsos diante de um belo doce?
Uma tática muito boa é se permitir alguns erros.
Durante a semana, você vai consumir doce apenas em dois dias.
Ou seja, segunda e quarta ou terça e quinta.
Este doce, é claro, deverá ser light!
Já no final de semana, você consumirá ou no sábado ou no domingo.
Nos outros dias, é controle geral.
Algumas pessoas defendem a teoria de que cheirar o alimento ajuda a saciar o desejo.
Faça o teste!

Fonte

domingo, 18 de dezembro de 2011

10 pacotes mais badalados para suas férias

1. SALVADOR, Bahia
Por que ir: já em janeiro, o carnaval pega fogo na capital baiana. Para se render ao ritmo dos atabaques, não perca alguns dos ensaios mais tradicionais e animados, como os da Timbalada, Olodum e o Sarau du Brown, que reúnem milhares
de fãs do axé. É impossível resistir ao astral e à cultura baiana.
Saída: janeiro, do Rio de Janeiro.
Duração: 8 dias.
Hotel: Colonial Chile.
Preço: a partir de R$ 1.036 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, café da manhã e city tour histórico.
Quem leva: Marsans Brasil

2. SANTIAGO, Chile
Por que ir: cercada pela Cordilheira dos Andes, a capital chilena tem intensa vida noturna, regada a vinhos mundialmente conhecidos. Não vai faltar diversão. Além do mais, os chilenos são hospitaleiros e adoram a alegria dos brasileiros. Na gastronomia, a melhor pedida são
os frutos do mar.
Saída: fevereiro, com voos diários.
Duração: 4 dias.
Hotel: Eurotel Providencia.
Preço: a partir de US$ 874 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: café da manhã, translado de chegada e saída, seguro de viagem, meio dia de visita pela cidade e bolsa de viagem.
Quem leva: Intravel

3. PORTO SEGURO, Bahia
Por que ir: é um dos locais mais procurados pelos jovens em busca de diversão, sem hora para acabar. O axé rola solto, principalmente na praia de Taperapuã. À noite, os bares e restaurantes da Passarela do Álcool também fervilham, e os famosos luaus diários rolam nas barracas
das praias, chegando a reunir até 5 mil pessoas por noite, no verão. Vai ficar fora dessa?
Saída: entre dezembro e fevereiro.
Duração: 8 dias.
Hotel: Casablanca.
Preço: a partir de R$ 838 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, café da manhã, transfers diários para a barraca Tôa Tôa, transfers noturnos para o centro da cidade e festa noturna.
Quem leva: CVC

4. NATAL, Rio Grande do Norte
Por que ir: em dezembro tem Carnatal, o carnaval fora de época que agita a capital norte-rio-grandense. São dezenas de bandas e blocos, como Ivete Sangalo, Chiclete com Banana e Claudia Leitte. Com cerca de 4.500 foliões, vai ser fácil, fácil encontrar o gato de suas férias.
Saída: dezembro.
Duração: 8 dias.
Hotel: Residence Praia Hotel.
Preço: a partir de R$ 838 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, café da manhã, city tour pela cidade e passeio ao litoral sul.
Quem leva: CVC

5. RIO DE JANEIRO, RJ
Por que ir: o Rio de Janeiro continua lindo, hoje e sempre, e é a cidade onde a diversão acontece ao ar livre. Está sem dinheiro? Pode ir para a praia curtir aquele visual incrível. À noite, caia na balada no bairro da Lapa e encontre sua turma em um dos diversos casarões antigos. O cardápio sonoro é extenso: samba, MPB, pagode, jazz, música eletrônica.

Duração: 4 dias.
Hotel: Copacabana Rio Hotel.
Preço: a partir de R$ 1.060 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, café da manhã, city tour com Pão de Açúcar (sem ingresso), assistência de guias locais e bolsa de viagem.
Quem leva: Intravel

6. CRUZEIRO BRAZIL FASHION CRUISE
Roteiro: Santos, Búzios, Maceió, Salvador, Ilhéus e Santos.
Por que ir: para respirar moda, arte e o glamour das passarelas 24 horas por dia. Estilistas e artistas brasileiros vão apresentar novas produções e tendências. Programa perfeito para quem está sempre sintonizada nos mínimos detalhes do universo fashion.
Saída: 04/02/12.
Duração: 8 dias.
Hotel: MSC Orchestra.
Preço: a partir de US$ 929 por pessoa em cabine dupla.
Quem leva: MSC Cruzeiros

7. FORTALEZA, Ceará
Por que ir: a vida noturna de Fortaleza é tão famosa quanto suas praias, e cada dia da semana tem uma programação específica. Nas noites de sexta, por exemplo, o Mucuripe Club agita até o amanhecer. De dia, mergulhe na Praia do Futuro, onde as megabarracas têm estrutura que inclui piscina e centro de beleza. Imagine fazer as unhas com vista para o mar, um luxo!
Duração: 8 dias.
Hotel: Golden Beach Fortaleza.
Preço: a partir de R$ 1.125 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, café da manhã, passeio pela cidade e pela Praia de Cumbuco, além de bolsa de viagem.
Quem leva: Visual Turismo

8. LONDRES, Inglaterra
Por que ir: é uma das capitais mais influentes, cosmopolitas e animadas do mundo. O bairro da eterna boemia é o Soho, com clubes noturnos, cinemas alternativos, restaurantes internacionais e, claro, pubs a cada esquina. Para compras, ande a pé pela Oxford Street. São tantas as atrações que fica difícil saber para onde olhar…
Duração: 6 dias.
Hotel: Ramada Hyde Park.
Preço: a partir de US$ 2.196,00 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, cartão de Assistência GTA e plano que garante ao viajante, além de despesas médicas e odontológicas, cobertura de perda de bagagem e acidentes pessoais.
Quem leva: Intravel

9. BROTAS, São Paulo
Por que ir: considerada a capital paulista do turismo de aventura,
já dá para imaginar que nessa cidade ninguém fica parado. Rafting, boia-cross, arvorismo, tirolesa, rapel e cavalgada são algumas das atividades para quem gosta de esportes radicais. Uma dica é ir
de carro para conseguir chegar mais facilmente aos sítios e fazendas, geralmente afastados do centro, onde são praticados os esportes.
Saída: janeiro.
Duração: 3 dias.
Hotel: Areia que Canta Fazenda Hotel.
Preço: a partir de R$ 600 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: café da manhã, 2 tirolesas e 10% de desconto no rafting.
Quem leva: CVC

10. FLORIANÓPOLOS, Santa Catarina
Por que ir: a ilha tem mais de cem praias, divididas em Norte e Sul,
repletas de surfistas, principalmente na Mole e Joaquina. Já na chique Jurerê Internacional, as festas são regadas à champanhe. Na orla das praias e na Lagoa da Conceição encontram-se os barzinhos mais legais.
Duração: 8 dias.
Hotel: Farol da Ilha.
Preço: a partir de R$ 1.030 por pessoa em apartamento duplo.
Inclui: translado de chegada e saída, café da manhã, assistência de guias locais e bolsa de viagem.
Quem leva: Intravel